#临沂##美食##山东美食##临沂美食##光棍鸡#
临沂因为濒临山东省第一大河——沂河而得名,境内有著名的沂蒙山。久远的食俗,丰富的物产,使得临沂的饮食具有了丰厚的文化内涵,去蒙山蒜泥鱼、蒙山全蝎、六姐妹煎饼、桃园焖鱼头等都是当地民间的特色美食。
1.锅塌鱼
锅塌鱼又叫元宝锅塌鱼,为临沂的一道名吃。因此菜中的鱼,呈扁形,且没有骨头,很像倒塌状。在1986年的时候,这道菜还获得了山东省名吃菜大奖。
2.沂蒙潘湖狗肉
潘湖以独特的烹制狗肉的技艺名震沂蒙地区。据说,清朝康熙皇帝南浔时,曾慕名绕道沂蒙,专门尝了潘湖狗肉,吃了之后赞不绝口。

临沂美食:来临沂不可错过的4道美食,你都吃过了吗?

3.蒙阴红烧兔头
蒙阴红烧兔头是蒙阴的地方名菜。口味麻辣咸鲜,肉味香醇,不油不腻,很有特色,很受大家的欢迎。
4.蒙阴光棍鸡
蒙阴光棍鸡是蒙阴的地方名菜。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,且口味很好。因炒鸡店的工作人员全部都是男士,取材又全部是大公鸡,人们便将这道菜称为“光棍鸡”,这个店就叫“光棍鸡店”。光棍鸡是当地农家在蒙阴地区的荒山野岭放养的土公鸡,是健康绿色美食,含有丰富的营养。
你还吃过临沂哪些美食呢?欢迎留言分享哈!