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呼伦贝尔不但拥有迷人的草原风光,而且还盛产各种珍稀天然食材,由于蒙古族、俄罗斯族、汉族等各民族饮食文化在这里交融相会,孕育出了呼伦贝尔独有的风味美食。当你来到这里旅游时,你不但可以策马扬鞭,还可以品尝这里的烤全羊、烤羊腿、手扒肉、呼伦湖全鱼宴等特色美食。
1. 布列亚特包子
布列亚特人是蒙古族中比较有特色的一个支系,它们以当地特产的羊肉为原料做成的包子,不加入其他任何调料,也不放蔬菜、大葱等任何辅料,但是做出来的包子吃起来鲜香可口,不膻不腻。深受很多游客的喜爱。
2. 俄罗斯列巴
“列巴”是俄文音译,是指俄罗斯族的一种传统食品——大面包。大列巴以酒花、食盐、面粉为主要原料烤制而成,面饼很大,外壳硬硬的。吃的时候要将它切成片,再蘸点苏波汤和黄油,味道特别棒。
3. 整羊席

呼伦贝尔美食:来呼伦贝尔不可错过的4道美食,你都吃过吗?

整羊席是草原上一道极其贵重的美食,它主要用在很隆重的场合。它是将整只二岁左右的肥羯羊填入其他佐料,再放入炉中烘烤而成。吃的时候,将羊肉分成小块,可蘸适量调味汁,肉质非常鲜美,越吃越香,让人难以忘怀。来到呼伦贝尔大草原,如果人比较多的话,可以品尝整羊席,如果人相对较少,那就来一条整羊腿吧!
4. 呼伦湖全鱼宴
呼伦湖是我国第五大湖泊。用呼伦湖特产的湖虾和鲜鱼,可以烹制出鱼菜一百多种,叫做全鱼宴。烹饪出的鱼肴肉质鲜美,还具有丰富的营养,鲜美无比,让人百吃不厌。
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