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唐山的饮食属于河北菜中的京东沿海菜系，受到宫廷菜和山东菜的影响较深，这里的菜口味偏咸，分量非常足。菜品用精美的唐山瓷器盛放，更是别具风味，这里比较有名的菜肴有酱汁瓦块鱼、京东乳香扣肉、京东小酥鱼、京东腊肠、万里香烧鸡等等。
1. 蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖最早产于明朝万历年间，已经有四百多年的历史了，现在由唐山市新新麻糖厂专门制作经营。在1999年12月，新新麻糖被评为“中华老字号”。
2. 熏鸡
熏鸡是唐山市的传统名食，一直有“熏鸡大王”的美称，有着悠久的历史。味道香浓，吃了之后让人念念不忘。
3. 唐山懒豆腐
它是将泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬煮，再加入干白菜叶、盐、蒜末、花椒水等配料，熬熟之后再食用。吃的时候，感觉特别香，非常解馋。
4. 刘美烧鸡
刘美烧鸡是乐亭县有名的地方美食。创始人刘俊老先生在传承祖上卤煮肉技艺的基础上，创制了我国烧鸡整形的先河，并声名远扬。
5. 迁安缸炉烧饼
迁安缸炉烧饼是迁安城内的四大名小吃之一，它是由黄纸庄的杨明老先生于民国年间创制。这种饼吃起来香酥可口，可以存放较长时间，很受老百姓的喜爱。
6. 棋子烧饼
棋子烧饼是唐山著名的小吃，因它的形状和大小类似棋子而得名。这种饼采用当地新鲜的面粉制作而成，具有一股面粉的清香味道，非常好吃。
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