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有“南海鱼仓”之称的湛江，海产品非常丰富，是一个品尝海鲜的好去处。湛江的海鲜在全国非常出名，有“吃海鲜，到湛江”的说法。在湛江，随便找一家街边小店，都可以吃到最鲜美的海鲜。当然除了吃海鲜，白切鸡、白切狗、雷州白粑这些湛江传统美食也不可错过！
1. 大鱼汤
将大鱼头与各种佐料放到锅里，慢火煲几个小时，直到浓香扑鼻，就可以开吃了。来到湛江，这道富有广东特色的大鱼汤一定不可错过哈。
2. 草潭瑶柱
瑶柱实际上就是一种扇贝，它的形状有点像牛耳，所以又叫牛耳螺。它的壳比较薄，肉比较厚，蛋白质的含量比较高，有丰富的营养，美味可口，是海中的珍品。遂溪县草潭镇沿海出产的瑶柱为上品，它的肉质更嫩更鲜，味道更好。
3. 烤生蚝
烤生蚝是湛江沿海地区最有名的特色美食，将新鲜的生蚝加点蒜蓉，滴点柠檬汁，放到炭火上烤。香气诱人，味道鲜美，非常受欢迎。
4. 木叶夹
木叶夹是湛江地区最受欢迎的一种饼食。木叶夹有甜、香两种，都是用糯米粉做皮，用虾米、咸萝卜、鳅鱼、花生、芝麻、花生仁、白糖、椰丝等混合做馅。包好之后，用香蕉叶或木菠萝叶把两边包住，放到锅里面蒸熟。味道清香，口感非常不错。
5. 清煮花蟹
湛江人喜欢吃花蟹，清煮是最常见的吃法。这种煮法保持了蟹本身原有的风味，蟹肉鲜美，好吃得很。
6. 炒粉
湛江的炒粉，弹性比较好，很有糯感，吃起来很带劲。湛江炒粉与草潭瑶柱、湛江粥，被誉为“湛江三宝”。
7. 湛江粥
湛江粥与潮汕的冷饭粥、广州的稀粥是不一样的。湛江粥它是软绵绵的，口感香浓，来到湛江一定要吃上一碗。
8. 白切鸡
白切鸡是选用吃草和吃谷米长大的湛江农家土鸡烹制的。皮爽肉滑，非常可口。
9. 白切狗
湛江人喜欢吃狗肉，尤其是“夏至狗”。
10. 雷州白粑
雷州白粑是当地的一种饼食。它选用优质糯米粉做皮，以白糖、椰子丝做馅，包好之后放入锅里蒸熟。在雷州半岛有一句这样的话：“进雷州城，一拜三元寺，二吃雷州白粑”。
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