景德镇位于江西省东北部,北接安徽,是我国著名的瓷都。来到这里,不仅可以吃到辣味的赣菜,而且也能吃到很有名的徽菜。一起来看看景德镇都有哪些好吃的美食吧!
1.冷粉
景德镇的冷粉非常有特色,这里的粉条比较粗大,吃起来筋道有劲,味道很爽口。
2.饺子粑
饺子粑是景德镇人最喜欢的夜宵和早餐美食。用薄薄的面皮包上各种各样的馅料蒸熟就可以开吃了,味道特别美味。
3.碱水粑
碱水粑是景德镇的三大特色小吃(饺子粑、碱水粑、冷粉)之一。它是将大米磨成浆,再掺入碱水,用特制的粑筛猛火蒸熟。吃的时候,把它切成薄片,再与大蒜、烟熏腊肉等炒一下,非常好吃。
4.苦槠豆腐
苦槠豆腐是采用景德镇瑶里高山上苦槠树的果实——苦槠籽为原料制作出来的,有着植物特有的清香。你可以将苦槠豆腐做成菜食用,如麻辣豆腐、鱼香豆腐、砂锅豆腐等,是景德镇美食“一绝”,是属于江西省的名菜。
5.清明粑
清明粑是景德镇人清明节一定要吃的一种美食。将草汁、青艾揉入糯米粉中,做成碧绿色的团子,馅料有芝麻、鲜笋末、猪肉末、榨菜末等。这道菜甜的、咸的都有,很是特别。
6.瓷泥煨鸡

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据说,清代时由当地的瓷工所创。先在处理干净的鸡腹内,填入猪肉末、葱花、麻油、生姜等佐料,用荷叶包扎好之后,再用含有酒的瓷泥将鸡裹住,放入热窑中烤熟就可以了。这道菜色泽诱人,肉很酥烂,味道很香。
7.鲶鱼煮豆冲
鲶鱼煮豆冲是景德镇非常有特色的一道菜。先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好,放入到鱼汤、排骨汤里煮,再加入一些用开水泡过的豆冲,味道特别鲜美,吃了之后让人很是难忘。
8.油墩
油墩是景德镇最有历史的美食之一,以荸荠、南瓜、藕为主要原料做的。看起来像是炸制的豆腐块,外皮脆脆的,里面嫩嫩的,来上一口,让人很是满足。
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