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沈阳美食历史悠久,主要以满族菜肴为基础,形成了自己独特的风格。满汉全席是最具有代表性的。
沈阳一直由汉族和少数民族轮流统治,使得各民族的特色小吃汇集沈阳,比如满族小吃那家白肉血肠,回民小吃马家烧卖,朝鲜族的西塔大冷面等。而老山记海城的馅饼则具有汉族的特征。
1.老边饺子
来沈阳一定要尝尝老边饺子。1828年,由河北省任丘一位名叫边福的汉族人来沈阳时首创。老边饺子皮很薄,馅料很足,食材很鲜,味道很好。推荐冰花煎饺、煸馅饺子、饺子宴等。
2.老山记海城馅饼
海城馅饼的皮很脆韧,馅料有荤有素,浓淡相宜,是沈阳很出名的传统风味小吃。
3.李连贵熏肉大饼
清朝光绪年间,李连贵为了生计闯关东,从河北省滦县到吉林省梨树县落户,开设“兴盛厚”店铺,他主要卖大饼和酱肉,由他创制的熏肉大饼,饼很软,肉很香,味道很独特,老人孩子都喜欢吃。1950年,他的后人来到沈阳发展,自此,李连贵熏肉大饼就成为了沈阳很有名气的小吃。
4.马家烧卖
马家烧卖已经有近20年的历史了,它是沈阳很有名气的清真风味小吃皮薄光亮、筋道柔润、味道醇香是它的主要特点。
5.大清花饺子
大清花饺子始创于1773年,经过几百年的传承依然保持着味浓、鲜香、料重的特色,是我国第一家满族餐饮连锁品牌店,非常有民族特色。
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